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La Ciencia Detrás del Sabor: Optimiza tus Productos Alimentarios

Detrás de cada bocado delicioso, hay ciencia y tecnología asegurando texturas perfectas, sabores excepcionales y procesos eficientes. Este webinar te mostrará cómo elevar la calidad de tus productos alimentarios con herramientas de última generación.

Técnicas clave que exploraremos:

  • Reología de alimentos y viscosidad: Analiza el flujo y textura para garantizar productos consistentes.
  • Tribología alimentaria: Evalúa interacciones sensoriales entre alimentos y superficies.
  • Extrusión de alimentos: Mejora procesos para texturas y formas óptimas.
  • Difracción láser para tamaño de partícula: Optimiza la uniformidad de ingredientes.
  • Estabilidad en emulsiones con potencial Z: Crea emulsiones más homogéneas y estables.
  • Análisis de forma de partícula: Asegura consistencia en granos y polvos.
  • Densidad por picnometría de gases y densidad compactada: Garantiza precisión en el análisis de alimentos en polvo.
  • Difracción de rayos X para composición: Comprende la estructura y composición de alimentos en polvo.

Transforma tus procesos con innovación y precisión científica.
Regístrate ahora y asegura tu lugar para descubrir cómo estas soluciones pueden llevar tu producción al siguiente nivel.

Reserva tu lugar hoy mismo.


M. en C. Dante Flores, Ing. Alejandro Velázquez, Dra. María del Pilar Rodríguez Torres (Español)
Dante Flores

Dante Flores Hernández funge como especialista de producto en Anton Paar México. Obtuvo su grado de Maestría en Ciencias Quimicobiológicas en el Instituto Politécnico Nacional, con énfasis en biotecnología de microorganismos fotosintéticos y cienca de materiales. Cuenta con poco más de 7 años de experiencia en desarrollo de negocios y comercialización de instrumentación analítica y caracterización de materiales. Actualmente es responsable de las líneas de Raman, Caracterización Mecánica Superficial, Digestión/Síntesis por Microondas y Caracterización de Tamaño de Partícula.

Alejandro Velázquez

Egresado de Ingenieria Quimica Industrial con especialidad en Polimeros en el Instituto Politécnico Nacional. Con una trayectoria de 4 años en la Industria, ha desempeñado roles de calidad, servicio, soporte técnico y ventas. Actualmente se desempeña como Especialista de Producto en la linea de Reología, Caracterización de Superficie Mécanica, Extrusión y Torque en Anton Paar México. 

María del Pilar Rodríguez Torres

Tiene un doctorado en Ciencias Ópticas por parte del Centro de Investigaciones en Óptica (León, Guanajuato), una maestría en Ciencias Aplicadas por el Instituto de Investigación en Comunicación Óptica de la Universidad Autónoma de San Luis Potosí y es Ingeniero Físico por la Facultad de Ciencias de la Universidad Autónoma de San Luis Potosí.

Actualmente es Especialista de producto en Anton Paar México para las líneas de difracción de rayos X y caracterización de superficie.

Ha trabajado en área de semiconductores, bionanomateriales e hidrogeles. Su área principal de interés es la caracterización de materiales para aplicaciones en industria.