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Masterclass Powder

8:30 - 9:00 : Accueil 

9:00 - 9:15 : Introduction de la journée

9:15 - 10:30 : Taille et forme de particules, potentiel zêta : du nano au millimètre 

10:30 - 10:45 : Pause

10 :45 - 11:45 : Pycnométrie, physisorption et diffraction des rayons X pour la caractérisation des particules

11:45 - 12:30 : Comportement des poudres compressées et sous écoulement

12:30 - 14:00 : Pause déjeuner

14:00 - 17:00 : Discussions libres avec nos ingénieurs d'applications autour du matériel exposé

Taille de particules et potentiel zêta : du nano au micro !

Nous vous présenterons les principes de deux techniques de caractérisation de taille de particules, la diffraction laser et la diffusion de la lumière (DLS), largement utilisés dans l'industrie et l'académie. Ensuite, nous présenterons la technique de diffusion électrophorétique de la lumière (ELS) pour la mesure de potentiel zêta et discuterons des aspects liés à la stabilité des suspensions. Pour finir cette section, nous présenterons la gamme SurPASS 3, une technique de caractérisation exclusive d'Anton Paar, qui permet d'analyser le potentiel zêta des solides macroscopiques en conditions réelles. 

Pycnométrie, physisorption et diffraction des rayons X pour la caractérisation des particules

Densité, surface spécifique, taille de pores et structure cristalline sont des informations importantes pour assurer la qualité des produits. Une session sera dédiée aux techniques permettant d'accéder à ces informations. 

Comportement des poudres compressées et sous écoulement

La rhéologie des poudres permet de caractériser l'écoulement des poudres. De l'agroalimentaire à la peinture en passant par la pharma, il est indispensable pour les industriels de comprendre le comportement de ces échantillons particuliers pour appréhender leur utilisation. Les deux cellules poudres Anton Paar adaptées au rhéomètre MCR seront présentées : la powder flow cell pour appréhender les processus de fabrication et la powder shear cell pour déterminer le comportement des poudre sous des paramètres influents telles que la température et l'humidité. 

Olivier Leroux, Ms. Blandine Verschaeve, Jordan Levasseur, Aymeric Magisson

Venue: Les ulis, France, Anton Paar France S.A.S. Les Ulis
End of registration: 10 Jun 2025

Contact person and registration:
Gwladys Texier
Tel.: 0185370632
gwladys.texier[at]anton-paar.com

Blandine Verschaeve

Blandine Verschaeve est diplômée de l'Ecole Supérieure de Chimie Organique et Minérale (ESCOM) et de l'UTC en Génie des Produits Formulés. Après 5 ans d'expérience en développement analytique et chimie analytique, elle a rejoint Anton Paar en tant que spécialiste application sur les techniques de mesure de taille de particules, potentiel zêta et chimie analytique. Blandine combine une solide formation académique avec une expertise pratique en chimie analytique, ce qui lui permet de fournir des solutions techniques avancées et adaptées aux besoins spécifiques des laboratoires.

Jordan Levasseur

Ingénieur diplômé d'un Master en ingénierie et sciences des aliments de l’AgroParisTech et exerce chez Anton Paar en tant qu'ingénieur d’application en rhéologie. Il a débuté en tant qu’ingénieur dans un laboratoire de recherche spécialisé dans le génie des procédés frigorifiques, l'INRAE. Au cours de ces années il a pu contribuer à de nombreux travaux de recherches, notamment sur le suivi rhéologique de processus de cristallisation du lactose, l’étude structurel de la fonte de crème glacée, le développement d'une cellule sous pression pour simuler, à l'aide d'un rhéomètre Anton Paar, les processus de pasteurisation et de stérilisation. Il a également travailler sur la modélisation du comportement rhéologique de suspensions complexes d’amidon sous l’effet de traitements thermomécaniques.