Accesorios para MCR:
Sistema de medición de bolas y célula para materiales de construcción

Sistema de medición de esferas: Abre la puerta a la reología de partículas grandes

El sistema de medición de esferas (BMS) está diseñado para determinar las propiedades de flujo de muestras con partículas grandes, como muchos tipos de alimentos (el tamaño típico de partícula en estas muestras varía entre 1 mm y 10 mm). El principio de medición desarrollado por Müller-Thyrach*, se basa en una bola (esfera) de rotación excéntrica en una taza que evita el deslizamiento no deseado y la alteración de los bordes. La esfera está disponible en varios diámetros, lo que permite medir un amplio rango de viscosidades de muestra. Es posible un control preciso de la temperatura de la muestra en un rango de -10 °C a +70 °C. Gracias al excepcional control del motor, es posible registrar una curva completa de flujo y viscosidad en una sola revolución del sistema de medición. El análisis integrado del campo de flujo generado permite el cálculo en línea de parámetros reológicos como la viscosidad y la velocidad de corte.

Celda para materiales de la construcción: Diseñada para el control de calidad y el desarrollo de productos

La Celda para materiales de la construcción (BMC) permite realizar mediciones en suspensiones y materiales de consistencia pastosa con un tamaño de partícula de hasta 5 mm, como materiales de construcción (cemento, concreto, yeso), proporcionando información confiable sobre su procesabilidad, vida útil y fluidez. La cámara interna intercambiable, robusta y fácil de limpiar, junto con el agitador especial, son resistentes a materiales abrasivos, evitando el deslizamiento de la muestra y proporcionando un mejor efecto de mezclado para prevenir la separación. Todas las superficies en contacto con la muestra son de acero inoxidable. El volumen de muestra requerido es considerablemente menor que en el sistema de medición de esferas, y es posible controlar la temperatura de la muestra mediante Peltier en un rango de 0 °C a 90 °C. Para una caracterización reológica sofisticada, están disponibles todos los modos de ensayo habituales, incluyendo mediciones dinámicas en oscilación. 

Caracterización reológica directa de muestras reales

Una variedad de materiales de uso real contienen partículas grandes por diseño. Estas partículas pueden desempeñar un papel importante en lo que respecta a la sensación en boca de los productos alimenticios, las propiedades generales de flujo, el comportamiento de fraguado y la influencia de los aditivos en los materiales de construcción. 
Entre algunos ejemplos típicos están:

• Materiales de construcción (por ejemplo, cemento, concreto, yeso)
• Productos alimenticios (por ejemplo, mermelada con trozos de fruta, salsa de carne, budín de arroz)
• Otras suspensiones gruesas (por ejemplo, lodos y fangos)

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