酒精分析系統：
Alcolyzer
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- 360°
- 整個生產過程監控：麥芽汁到啤酒成品
- 直接和選擇性酒精測定
- 適用於所有類型的啤酒、蘋果酒、硬質氣泡水和康普茶
- 4 個測量模組，超過 30 個產業特定參數
- 完全自動的檢查/校正，得益於內建的標準操作程序（SOP）
- 監控整個生產過程：從麥芽汁到啤酒成品
- 直接和選擇性酒精測定
- 適用於所有類型的啤酒、蘋果酒、硬質氣泡水和康普茶
- 四個測量模組，超過 30 個產業的特定參數
- 完全自動的檢查/校正，得益於內建的標準操作程序（SOP）
使用單機測量解決方案監控整個生產過程。
模組化 Alcolyzer 分析系統 – 最多具有 5 個測量模組和 30 多個產業特定參數 – 不僅可以解析生產過程的每個細節、確保產品規格並發掘潛在的最佳化潛力，還可以減少產品損失至零、保證所需的口味，並確保標籤聲明。在單個測量系統中享受最大的操作員便利性和無與倫比的精度。
主要功能
直接和選擇性酒精測定
Alcolyzer 分析系統可在不受其他樣品成分影響的情況下測定啤酒、葡萄酒、烈酒、利口酒或清酒中的酒精含量。本產品不需要任何校準模型，而是根據獨特的選擇性 NIR 吸收方法直接測量酒精。由於不需要蒸餾，測量結果的獲取速度提高了 10 倍。
一套系統監控整個生產過程中整體品質
從麥汁、果汁或糖漿到成品啤酒、葡萄酒、烈酒和利口酒，一套分析系統可測量整個生產過程中的所有關鍵參數。透過在內部快速執行所有測量，深入瞭解如何最佳化流程、消除錯誤並提高生產穩定性。獲得結果只需要四分鐘。
根據您的需要進行系統設定
Alcolyzer 分析系統的模組化設定允許您配置理想的測量解決方案，包括感興趣的參數。為您的業務成長做好準備：選擇我們的預配置設定並隨時升級以獲得額外的參數或自動化解決方案，無需使用者介入即可連續處理多達 24 個樣品。
校正簡單且可依據各別產品調整
內建全自動 SOP 會引導您完成校正和調整程序 - 使用水和一種二元溶液即可輕鬆完成。新配方不是挑戰：您的分析系統已準備就緒，可以立即測量所有樣品，並使用相同的校準方法。
完全符合國際標準
依靠產業特定法規建議的技術，例如，用於啤酒的 EBC、ASBC、MEBAK 和 BCoJ，或用於葡萄酒和烈酒的 OIV 和 TTB。讓您在申報產品時高枕無憂，並確保進出口流程順暢。此外，您將符合公認的蒸餾參考方法。
技術規格
| 啤酒分析系統 | 葡萄酒/清酒分析系統 | 烈酒/利口酒分析系統**** | ||
| Alcolyzer 1001 Beer | Alcolyzer 3001 Beer | Alcolyzer 3001 Wine | Alcolyzer 3001 Spirits | |
| Alcolyzer 3001* | ||||
| 測量範圍 | ||||
| 酒精 | 0%v/v 至 12%v/v | 0%v/v 至 20%v/v | 烈酒：35 %v/v 到 65 %v/v 蔗糖基底的利口酒***：15 %v/v 至 40 %v/v | |
| 原始萃取物 | 0°Plato至 30 °Plato | - | - | |
| 密度 | 0 g/cm³ 至 3 g/cm³ | |||
| 色度（選配） | 0 EBC 至 120 EBC | - | 0 EBC 至 120 EBC | |
| pH值（選配） | pH 0 至 pH14 | |||
| 濁度（選配） | 0EBC 至 100EBC | |||
| 重複性標準差 | ||||
| 酒精 | 0.05%v/v | 0.01 %v/v | ||
| 原始萃取物 | 0.1°Plato | 0.03°Plato | - | |
| 實際萃取物 | 0.025%w/w | 0.015%w/w 至 <0.01%w/w** | - | |
| 總萃取物 | - | 0.1 g/L | ||
| 密度 | 0.00001 g/cm³ | 0.000005 g/cm³ 至 0.000001 g/cm³** | ||
| 色度（選配） | 0.1 EBC | - | 0.1 EBC | |
| pH 值（選配） | 0.02（在 pH3 至 pH7 的範圍內） | - | 0.02 （在 pH3 至 pH7 的範圍內） | |
| 濁度 | 0.02 EBC | |||
| 其他資訊 | ||||
| 溫度控制 | 整合式 Peltier 恆溫器 | |||
| 最小樣品量 | 每次測量約使用 35 mL 的脫氣樣品 | |||
| 每個樣品的基本測量時間 | 4 分鐘（含進樣時間） | |||
| 樣品處理量 | 每小時 15 至 20 份樣品 | |||
| 尺寸（長 x 寬 x 高） | 482 mm x 390 mm x 446 mm （19.0 英吋 x 15.4 英吋 x 17.6 英吋） | 482 mm x 730 mm x 446 mm（19.0 英吋 x 28.7 英吋 x 17.6 英吋） 482 mm x 870 mm x 410 mm（19.0 英吋 x 34.3 英吋 x 16.2 英吋）*** | ||
| 重量 | 約 35.7 公斤（77 磅） 約 44.3 公斤（98 磅） | |||
| 電源需求 | AC 100 至 240V、50/60Hz、±10% 波動、190VA | |||
| 傳輸介面 | 4 x USB、乙太網路、VGA、CAN、RS-232 | |||
* Alcolyzer 3001 的效能範圍包括為 Alcolyzer 3001 Beer、Alcolyzer 3001 Wine 和 Alcolyzer 3001 Spirits 指定的所有功能
** 取決於儀器機型的選擇（DMA 4501 或 DMA 5001）
*** 僅限利口酒分析系統
**** 對於利口酒分析系統，需要 MCP 100 或 150 模組。
標準
AOAC
ASBC
BCOJ
EBC
GB
Mebak
OIV
TTB
文件
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