MCR aksesuarları:
Bilyalı Ölçüm Sistemi ve Yapı Kimyasalları Hücresi

Bilyalı Ölçüm Sistemi: Büyük partikül reolojisinin kapısını açar

Bilyalı Ölçüm Sistemi (BMS), birçok gıda örneği gibi büyük partiküller içeren örneklerin (bu tür örneklerin tipik partikül boyutu 1 mm ila 10 mm'dir) akış özelliklerini ölçmek için tasarlanmıştır. Müller-Thyrach* tarafından geliştirilen ölçüm prensibi, istenmeyen kaymadan, süzülmeden ve bozucu kenarlardan kaçınan bir kap içinde eksantrik dönen bir bilyayı (küre) temel alır. Geniş bir örnek viskozite aralığını ölçebilmek için farklı çaplarda bilyalar mevcuttur. Örneğin doğru sıcaklık kontrolü -10 °C ile 70 °C arasında yapılabilir. Üstün motor kontrolü nedeniyle, ölçüm sisteminin tek bir dönüşü ile tam bir akış ve viskozite eğrisi kaydedilebilir. Üretilen akış alanının entegre analizi, viskozite ve kayma hızı gibi reolojik parametrelerin çevrimiçi hesaplanmasını sağlar.

Uygun reometreler: MCR serisi, RheolabQC

Yapı Kimyasalları Hücresi: Kalite kontrolü ve ürün geliştirme için tasarlandı

Yapı Kimyasalları Hücresi (BMC), yapı kimyasalları (çimento, beton, alçı) gibi partikül boyutu 5 mm'ye kadar olan süspansiyonların ve macun benzeri malzemelerin ölçümünü yapmaya olanak tanıyarak işlenebilirlik, raf ömrü ve akışkanlık ile ilgili güvenilir bilgiler sağlar. Değiştirilebilir, sağlam ve temizlemesi kolay iç kafes ve özel karıştırıcı, aşındırıcı materyallere karşı dayanıklıdır, örneğin kaymasını önler ve ayrışmayı önlemek için iyileştirilmiş karışma etkileri sağlar. Örnek ile temas eden tüm yüzeyler paslanmaz çelikten yapılmıştır. İhtiyaç duyulan örnek hacmi, Bilyalı Ölçüm Sistemi ile kıyaslandığında oldukça düşüktür ve örneğin Peltier sıcaklık kontrolü, 0 °C ila 90 °C aralığında yapılabilir. Gelişmiş reolojik karakterizasyon için osilasyonda dinamik ölçümler dahil olmak üzere tüm tipik test modları kullanılabilir. 

Uygun reometreler: MCR serisi

Gerçek örneklerin doğrudan reolojik karakterizasyonu

Gerçek hayattaki çeşitli malzemeler, tasarımı gereği büyük partiküller içerir. Bu partiküller; gıda ürünlerinin ağız hissinde, genel akış özelliklerinde, sertleşme davranışında ve yapı malzemelerindeki katkı maddelerinin etkisinde önemli bir rol oynayabilir. Bu nedenle, üretim prosesinde ve tamamlanmış üründe bu partiküllerden kaçınılamaz.

Bu malzemelerin tipik örnekleri şunları içermektedir:

• Yapı malzemeleri (ör. çimento, beton, alçı)
• Gıda ürünleri (ör. meyve parçacıkları içeren marmelat, et sosu, sütlaç)
• Diğer iri taneli süspansiyonlar (ör. çamurlar ve tortular)

Yapı malzemeleriyle ilgili reolojik araştırmalar hakkında daha fazla bilgi edinin