Gıda tozu formülasyonu, üretim, taşıma, paketleme ve depolama süreçleri, tüketici memnuniyetini ve güvenliğini sağlamak için ürün tutarlılığı ve stabilitesi gerektirir.
İşte bu noktada cihazlarımız yardımcı olabilir.
Anton Paar'da, tek bir hedefe odaklanmış geniş bir analitik cihaz yelpazesine sahibiz: gıda tozları söz konusu olduğunda en karmaşık zorlukları çözmek. Yoğunluk, partikül boyutu, kohezyon gücü, sıkıştırılabilirlik veya geçirgenlik belirleme; cihazlarımız stabil, keyifli gıdalar oluşturmanıza yardımcı olur.
Daha fazla bilgi için yeni e-kitabımıza göz atın: "Gıda Tozu Karakterizasyonu için Saha Rehberi".
Yeni, Mutlaka Okunması Gereken E-Kitabımız: "Gıda Tozu Karakterizasyonu için Saha Rehberi"
Gıda tozlarını analiz ederek malzeme anlayışınızı derinleştirin. Gıda tozu karakterizasyonuna odaklanan ve gerçek ölçüm verilerini içeren bu e-kitap, istenen formülasyonu bulma, nakliye ve depolama sorunlarıyla başa çıkma ve tüketicilere istenen tat ve ağız hissini sağlama gibi gıda tozu zorluklarının nasıl üstesinden gelineceğini açıklamaktadır.
Formülasyon
Optimum gıda tozu parametresi partikül boyutu ve partikül boyutu dağılımı, üreticilerin üretim maliyetlerini düşürmesine ve tüketicilerin daha kaliteli bir ürüne erişmesine yardımcı olur. Partikül boyutu analizörlerimizle ihtiyaçlarınıza uygun formülasyonu bulun. Dahası, X-ışını difraksiyonu cihazlarımızla gıda ürünlerindeki şekerlerin kristalliğini araştırarak dokularını veya ağızda bıraktıkları hissi iyileştirebilirsiniz.
Taşıma ve Toz Akışı
Sıcaklığa/neme bağlı toz reolojik özelliklerinin belirlenmesi, gıda tozlarının akışını ve mekanik davranışını karakterize etmenizi sağlayarak gıda tozlarının nakliyesi, taşınması ve işlenmesi sırasında ortaya çıkan sorunlara karşı koymanıza yardımcı olabilir. Uzmanlık alanlarımızdan biri olan toz reolojisi ile akış özelliklerini anlamak, bu süreçleri optimize etmenize yardımcı olur.
Paketleme ve Depolama
Bir gıda tozunun gerçek yoğunluğunu belirlemek size doğru bir paket hacmi verirken, sıkıştırılmış yoğunluğu ölçmek size tozun sıkıştırılabilirliği ve depolama sırasındaki çökelme davranışı hakkında bilgi verir. Bu yöntemlerin her ikisi de cihaz portföyümüz kapsamındadır. Depolama söz konusu olduğunda, gıda tozu stabilitesini ve oksidasyon seviyelerini bilmek, belirli bir ürünün raf ömrünü tahmin etmek için kritik öneme sahiptir - modern analitik cihazlarımız da bu konuda yardımcı olabilir.
Nihai Ürün Analizi ve Müşteri Deneyimi
Gıdanızın dokusu hakkında daha fazla bilgi edinmek için reometrelerimizden yararlanın ve bebek maması gibi ürünlerin çözünürlüğünü etkileyen yüzey alanı gibi parametreleri inceleyin. Ayrıca gıda tozlarının asitli yakılması için tasarlanmış cihazlarımız toksik elementlerin iz analizini hazırlamanıza yardımcı olabilir.