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식품 및 음료의 입자 특성화 기법

설명:

식품 및 음료의 입자 특성화에 관심이 있으십니까?

이 웨비나는 DLS(동적 광 산란)와 레이저 회절을 이용한 식품 및 음료 산업의 입자 특성화 주제에 대해 다룹니다. 측정 기법의 기본 원리와 특정 응용 분야에 대해 알아봅니다.

주요 주제에는 다음이 포함됩니다.

  • DLS 및 레이저 회절을 사용하여 우유와 마요네즈와 같은 식품 에멀전을 특성화하는 방법
  • 입자 크기가 맛과 식감에 영향을 미치는 방식
  • 당의 입자 분석

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