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マルチパラメーター分析システム:
Modulyzer ワイン分光法

  • +7
  • 1回の充填と1回の測定で測定できる15種類以上のパラメーターを用意
  • 蒸留不要で、既定のアルコール含有量に適合
  • マスト、発酵中のマスト、ワインに関して糖と酸のプロファイルを提供
  • 最大48サンプルの充填と測定を自動化

Modulyzer Wine Spectroscopyは、お客様のワイン製造プロセスのさまざまなポイントからサンプルを分析するのに役立ちます。糖や酸のプロファイルをすばやく判定できるFTIRアナライザーと、密度計、アルコール計を組み合わせることで、信頼性の高いアルコール含有量や密度の正確な測定を可能にします。

サンプルチェンジャーは最大48個のサンプルの充填・測定を自動化し、ハンドリングタイムを最小限に抑えることができます。

主な機能

関連する全てのパラメーターを同時測定

関連する全てのパラメーターを同時測定

重要な物質であるアルコール、糖分、酸のバランスのとれた相互作用が、ワインの品質を決定します。Modulyzer Wine Spectroscopyは、生産プロセスをガイドし、最小限の労力ですべての関連パラメーターをモニタリングするのに役立ちます。1回のサンプル調製と1回の充填から始まり、FTIRアナライザー、密度計、アルコール計の3つの機器で同時に測定し、15以上のパラメータの結果が1つのレポートにまとめられます。

サンプルチェンジャーにより、最大48個のサンプルを連続して測定することができます。LIMSとの連携や自動印刷など、ハイスループットのラボに最適なソリューションです。

ピンポイントの正確さ、完全なコンプライアンス

ピンポイントの正確さ、完全なコンプライアンス

Modulyzer Wine SpectroscopyセットアップのAlcolyzer Wine MEは、あらゆる種類のワインのアルコール含有量を判定し、製品仕様の確認を容易にしてくれます。水と二成分溶液を使って1回調整するだけで、あらゆる種類のワインについて正確な結果が得られます。この結果は、ワイン中のアルコール測定の標準法に適合しています。デジタル密度計DMA 4500 MとDMA 5000 Mは、税務署や税関の検査機関で認められている振動U字管の原理を採用しています。1回の分析で正確な結果を得ることができるので、日々の作業を簡素化することができます。

すぐに結果が出る、簡単な操作

すぐに結果が出る、簡単な操作

Modulyzer Wine SpectroscopyセットアップのFTIRアナライザーLyza 5000 Wineは、糖と酸のプロファイル、エタノール、グリセロール、ポリフェノールなどの幅広いパラメーターを測定します。測定結果は1分以内に得られます。サンプルがマスト、発酵マスト、完成品ワインのいずれであっても、製造プロセス中の望ましくない逸脱に即座に対応することができます。

迅速な測定システムと自動参照測定により、大量のワークロードを簡単に管理できます。クリーニング性能指数(特許出願中)とガイド付きワークフローが、いつ、どのようにクリーニングするかを知らせてくれます。これにより、必要なときにいつでも正確な結果と簡単な操作が保証されます。

技術仕様

パラメーター測定範囲繰り返し精度
Lyza 5000 Wine
(計量化学モデル:ワイン)
エタノール6~20 %v/v0.02 %v/v
グルコース0~150 g/L0.2 g/L
果糖0~160 g/L0.1 g/L
スクロース1.5~50 g/L0.2 g/L
滴定酸度20~12 g/L0.04 g/L
揮発酸0~1.5 g/L0.02 g/L
リンゴ酸0~7 g/L0.06 g/L
酒石酸0~5 g/L0.05 g/L
乳酸0~3 g/L0.05 g/L
グルコン酸0~5.5 g/L0.03 g/L
pH3~40.01
密度0.98~1.1 g/cm³0.0001 g/cm³
マストの重量3-4〜24 °Bx0.03 °Bx
エキス0~350 g/L0.3 g/L
グリセロール0~25 g/L0.2 g/L
総ポリフェノール量0~3 g/L0.08 g/L
DMA 4500 M密度0~3 g/cm³0.000005 g/cm3
Alcolyzer MEアルコール0~20 %v/v0.01 %v/v

アントンパール認定サービス

サービスとサポートにおけるアントンパールの品質:
  • 世界各地に350名以上のメーカー認定の技術者がいます。
  • お客様の言語でサポート
  • ライフサイクル全体にわたる資産の保護
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