Sistema di analisi dell'alcol Alcolyzer
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- 360°
- Monitoraggio dell'intero processo di produzione: dal mosto di malto alla birra finita
- Determinazione diretta e selettiva dell'alcol
- Per tutti i tipi di birra, sidro, hard seltzer e Kombucha
- 4 moduli di misurazione, oltre 30 parametri specifici per l'industria
- Controllo e calibrazione completamente automatici grazie alla SOP integrata
- Monitoraggio dell'intero processo di produzione: dal mosto di malto alla birra finita
- Determinazione diretta e selettiva dell'alcol
- Tutti i tipi di birra, sidro, hard seltzer e Kombucha
- Quattro moduli di misurazione, oltre 30 parametri specifici per l'industria
- Controllo e calibrazione completamente automatici grazie alla SOP integrata
Monitorate il vostro intero processo di produzione con un'unica soluzione di misurazione.
Il sistema modulare di analisi Alcolyzer, dotato di 4 moduli di misurazione e più di 30 parametri specifici per l'industria, permette una visione approfondita e dettagliata del processo di produzione, garantisce il rispetto delle specifiche del prodotto e svela il suo potenziale di ottimizzazione, oltre a ridurre al minimo le perdite di prodotto e ad assicurare il gusto desiderato e tutelare le dichiarazioni in etichetta. Godeti la massima comodità per l'operatore e una precisione ineguagliata in un unico sistema di misurazione.
Principali caratteristiche
Determinazione diretta e selettiva del grado alcolico
I sistemi di analisi Alcolyzer permettono di determinare il contenuto alcolico di birra, vino, liquori o sake eliminando l'influenza di altri ingredienti costitutivi del campione Non sono richiesti modelli di calibrazione poiché misurano direttamente l'alcol basandosi su un metodo di assorbimento NIR unico e selettivo. La distillazione non è necessaria, di conseguenza i risultati misurati sono disponibili con una velocità 10 volte maggiore.
Un unico sistema per monitorare la qualità complessiva in tutta la produzione
Per mosto, succo o mash, birra finita, vino e liquori, un unico sistema di analisi in grado di misurare tutti i parametri fondamentali durante l'intero processo di produzione. Per comprendere a fondo come ottimizzare i processi, eliminare gli errori e migliorare la stabilità della produzione, eseguendo rapidamente tutte le misurazioni internamente. Solo quattro minuti per ottenere i risultati
Configurazione del sistema in base alle esigenze.
L'impostazione modulare dei sistemi di analisi Alcolyzer consente di configurare la soluzione di misurazione ideale, compresi i parametri di interesse. Fate crescere la vostra attività: scegliete le nostre impostazioni preconfigurate e aggiornatele in qualunque momento con parametri aggiuntivi o con soluzioni di automazione per gestire fino a 24 campioni in successione senza l'interazione dell'utente.
Calibrazione facile e regolazione indipendente dal prodotto
Una SOP integrata completamente automatica guida l'utente attraverso la procedura di calibrazione e regolazione, resa semplice grazie all'utilizzo di acqua e di una soluzione binaria. Le nuove ricette non rappresentano più una difficoltà. Il sistema di analisi è pronto a misurare tutti i campioni immediatamente, con una sola e unica calibrazione.
Piena conformità alle norme internazionali
Affidatevi alla tecnologia raccomandata dalle normative specifiche del settore, ad esempio EBC, ASBC, MEBAK e BCoJ per la birra, o OIV e TTB per vino e liquori. Questo consente la tranquillità del rispetto delle regole per il prodotto e assicura processi di esportazione e importazione senza intoppi. In accordo con la distillazione come metodo di riferimento riconosciuto.
Specifiche tecniche
| Sistema di analisi per birra | Sistema di analisi del vino/sake | Sistema di analisi per bevande alcoliche | ||
| Alcolyzer 1001 Beer | Alcolyzer 3001 Beer | Alcolyzer 3001 Wine | Alcolyzer 3001 Spirits | |
| Alcolyzer 3001* | ||||
| Range di misura | ||||
| Alcool | da 0 a 12 %v/v | da 0% v/v a 20% v/v | da 35 % v/v a 65% v/v | |
| Estratto originale | da 0 a 30 °Plato | - | - | |
| Densità | da 0 g/cm³ a 3 g/cm³ | |||
| Colore (opzionale) | da 0 a 120 EBC | - | da 0 a 120 EBC | |
| valore del pH (opzionale) | da pH 0 a pH 14 | |||
| Torbidità (opzionale) | da 0 a 100 EBC | |||
| Ripetibilità dev.std. | ||||
| Alcool | 0,05% v/v | 0,01 %v/v | ||
| Estratto originale | 0,1 °Plato | 0,03 °Plato | - | |
| Estratto reale | 0,025 %w/w | da 0,015 %w/w a <0,01 %w/w** | - | |
| Estratto totale | - | 0,1 g/L | ||
| Densità | 0,00001 g/cm³ | da 0,000005 g/cm³ a 0,000001 g/cm³** | ||
| Colore (opzionale) | 0,1 EBC | - | 0,1 EBC | |
| valore del pH (opzionale) | 0,02 (nel range compreso tra pH 3 e pH 7) | - | 0,02 (nel range compreso tra pH 3 e pH 7) | |
| Torbidità | 0,02 EBC | |||
| Informazioni aggiuntive | ||||
| Controllo temperatura | Termostato Peltier integrato | |||
| Quantità minima del campione | 30 ml di campione degassato per misurazione | |||
| Tempo misura medio | 4 minuti (caricamento compreso) | |||
| Velocità di produzione dei campioni | da 15 a 20 campioni all'ora | |||
| Dimensioni (lungh. x largh. x alt.) | 482 mm x 390 mm x 446 mm (19,0 pollici x 15,4 pollici x 17,6 pollici) | 482 mm x 730 mm x 446 mm (19,0" x 28,7" x 17,6") | ||
| Peso | circa 35,7 kg (77 libbre) | |||
| Alimentazione | AC da 100 a 240 V, 50/60 Hz, fluttuazione ±10 %, 190 VA | |||
| Interfacce | 4 x USB, Ethernet, VGA, CAN, RS-232 | |||
*Lo spettro di prestazioni di Alcolyzer 3001 include tutte le caratteristiche specifiche di Alcolyzer 3001 Beer, Alcolyzer 3001 Wine e Alcolyzer 3001 Spirits
** In base alla scelta dello strumento (DMA 4501 o DMA 5001)
Standard
AOAC
ASBC
BCoJ
EBC
GB
Mebak
OIV
TTB
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Documenti
-
Alcolyzer 3001 Data Sheet Brochure
-
Alcolyzer Sake Brochure Brochure
-
pH 3101/3201 Data Sheet Brochure
-
Hard seltzer: Analyzed in full compliance (Brauwelt International 2022/IV) Recensioni dei nostri clienti e pubblicazioni
-
Tradition meets modern technology (Brauwelt International 2022/V) Recensioni dei nostri clienti e pubblicazioni
-
Beverage | Hard Seltzer | Determination of alcohol content in Hard Seltzers Report applicativi
-
Beverage | Hard Seltzer | Process measurement for Hard Seltzer manufacturing Report applicativi
-
Determination of Alcohol and Extract content in Spirits and Liqueurs Report applicativi
-
Determination of the alcohol content in kombucha with Alcolyzer 3001 Beer Report applicativi
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