Uređaj za praćenje fermentacije 5100

Nadzor fermentacije u spremniku

Uređaj za praćenje fermentacije 5100 neprekidno prati alkoholnu fermentaciju tijekom proizvodnje piva, vina i žestokih pića mjerenjem indeksa loma izravno u spremniku.

Smanjenje koncentracije šećera zbog metabolizma kvasca, te istovremeno povećanje koncentracije alkohola imaju suprotne, no predvidive utjecaje na refrakcijski indeks i mogu se koristiti za određivanje parametara fermentacije.

Stupite u kontakt Tražilica dokumenata

Glavne značajke

Optimizirajte i kontrolirajte fermentaciju

Uređaj za praćenje fermentacije 5100 neprestano prati napredak i određuje završnu točku fermentacije izravno u spremniku.

Nije potrebno vremenski zahtjevno ručno uzorkovanje i prethodno tretiranje sladovine. Sve nepravilnosti, poput nepravilne kontrole temperature, devijacija u rastu, itd., se detektiraju kako bi se osigurala dosljednost fermentacije i postigla veća uniformnost konačnog proizvoda.

Jedan uređaj za praćenje niza parametara fermentacije

Uređaj za praćenje fermentacije 5100 određuje sve relevantne parametre za karakterizaciju stanja fermentacije:

Originalni ekstrakt [°Plato]
Prividna gustoća ekstrakta [°Plato]
Alkohol [%w/w]
Alkohol 20 °C [%v/v]
Stvarni ekstrakt [°Plato]
Stvarni stupanj fermentacije [%]
Brzina fermentacije [Alkohol 20 °C povećanje u %v/v po satu]

Idealno za praćene unutar spremnika

Iskoristite jednostavnost principa „montiraj i zaboravi” i godine neprekidnog rada. Sve rutine za čišćenje se obavljaju izravno u spremniku.

Tehničke specifikacije

Raspon
Ekstrakt	0 °Plato do 30 °Plato
Alkohol	0 %v/v do 10 %v/v
Točnost
Ekstrakt	0,1 °Plato
Alkohol	0,2 %v/v
Parametri	Originalni ekstrakt [°Plato] Prividna gustoća ekstrakta [°Plato] Alkohol [%w/w] Alkohol 20 °C [%v/v] Stvarni ekstrakt [°Plato] Stvarni stupanj fermentacije [%] Brzina fermentacije [Alkohol 20 °C povećanje u %v/v po satu]
Metoda kontrole temperature	Automatska temperaturna kompenzacija; integrirana sonda Pt-100
Raspon temperatura okoliša	-20 °C do 60 °C
Procesna temperatura	-20 °C do 100 °C CIP/SIP do 145 °C na 30 min
Raspon tlaka, apsolutni	100 mbara do 16 bara (10 bara pri >120 °C)
Težina	približno 7 kg
Mokri procesni dijelovi (u dodiru s tekućinom), standardno	Nehrđajući čelik 1.4404 PEEK Safir(Al2O3 – 99,997 %)
Zaštita kućišta	IP65; IP67 / NEMA 6P
Komunikacija	Analogno Analogno/digitalno HART Modbus RTU Modbus TCP PROFIBUS DP PROFINET U/I EtherNet/IP
Procesni priključci	Tuchenhagen VARIVENT® tipa N

Certificirana usluga servisa Anton Paar

Anton Paar kvaliteta usluge servisa i podrške:

Više od 350 tehničkih stručnjaka certificiranih od proizvođača diljem svijeta
Kvalificirana podrška na Vašem jeziku
Zaštita Vašeg ulaganja tijekom njegovog životnog ciklusa
Trogodišnje jamstvo

Saznajte više

Dokumenti

Beverage | Beer | Complete your Beer Analysis Izvješća o primjeni en
Beverage | Beer | Fermentation Monitoring Izvješća o primjeni de, en, fr, ja, ko, zh
Beverage | Soft Drinks | Complete Your Soft Drink Analysis Izvješća o primjeni en
Beverage | Soft Drinks | Online Process Measurement in the Soft Drink Industry Izvješća o primjeni en, ko, zh
Beverage | Soft Drinks | Quality control of sugary drinks (juices, nectars, compotes) Izvješća o primjeni de, en, fr, ja, ko, zh
Chemistry | Concentration Measurement Izvješća o primjeni de, en, es, fr, ja, ko, zh
Complete your wine analysis Izvješća o primjeni de, en, es, fr