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Alcolyzer Beer: sistema de análisis de cerveza

El análisis preciso de cerveza  garantiza la producción de una cerveza de alta calidad. El  sistema de análisis de cervezas Alcolyzer Beer es un sistema de análisis de cerveza altamente preciso que determina el contenido de alcohol de todo tipo de cervezas, mezclas de cerveza, cerveza con bajo contenido de alcohol o sin alcohol, así como de sidras y refrescos con alcohol. El sistema consta del densímetro DMA™ 4500 M o el DMA™ 5000 M, el módulo de medición Alcolyzer Beer ME y el cargador de muestras Xsample520. El método de medición patentado NIR elimina la influencia de otros componentes de la muestra en la medición de alcohol y, por lo tanto, garantiza resultados con mucha precisión.

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Características clave

Análisis completo de cerveza en un ciclo de medición

  • Determina el alcohol, la densidad, el extracto original, el extracto real, el grado de fermentación, las calorías, etc.
  • Medición opcional de turbidez, color y valor de pH
  • Para cervezas sin alcohol, mezclas de cerveza, fermentación de cervezas, cervezas terminadas y sidras
  • Mayor precisión en un amplio rango de medición hasta un contenido de alcohol de 12% v/v (los valores se muestran hasta un 30% v/v)
  • Limpieza sin pérdida de tiempo entre muestras
  • Método de medición evaluado y aprobado por MEBAK

El ajuste y la calibración más simples

  • Ajuste/calibración con agua y una solución de alcohol/agua
  • Un solo ajuste es válido para todas sus muestras
  • Ajuste para todos los parámetros de una sola vez

Rápido, fácil, compacto

  • Funcionamiento simple del sistema completo mediante una pantalla táctil
  • No se requieren calibraciones específicas para el producto
  • Ahorra espacio, diseño modular compacto
  • Prácticamente libre de mantenimiento
  • Amplíe el sistema con módulos de medición adicionales de Anton Paar

Pantalla táctil de 10.4"

  • Con tecnología PCAP de vanguardia
  • Ofrece una excelente experiencia de usuario y vista general extraordinarias

Especificaciones técnicas

Rango de medición
AlcoholDe 0 a 12% v/v
Extracto originalDe 0 a 30 °Plato
ExtractoDe 0 a 20% p/p
Densidad
0 a 3 g/cm3
Color (opcional)De 0 a 120 EBC (Convención de Cervecería Europea)
Valor de pH (opcional)0 a 14
Turbidez (opcional)De 0 a 100 EBC (Convención de Cervecería Europea)
Repetibilidad (desviación estándar)
Alcohol 0.01 %v/v
Extracto original0.03 °Plato
Extracto0.01% p/p
Densidad0.00001 g/cm3 (DMA™ 4500 M) / 0.000001 g/cm3 (DMA™ 5000 M)
Color (opcional)0.1 EBC (Convención de Cervecería Europea)
Valor de pH (opcional)0.02
Turbidez (opcional)0.02 EBC (Convención de Cervecería Europea)
Información adicional
Rango de controlTermostato Peltier integrado
Cantidad mínima de
muestra
30 ml de cerveza desgasificada por medición
Tiempo de medición
típico por muestra
4 minutos (incl. llenado)
Dimensiones (largo x ancho x alto)482 x 730 x 446 mm (19.0 x 28.7 x 17.6 pulgadas)
PesoAprox. 35.7 kg (77 libras)
Suministro eléctricoCA 100 a 240 V; 50 a 60 Hz; 50 a 80 VA
Interfaces4 x USB, Ethernet, VGA, CAN, RS-232

Normas

A

ASBC Beer-4G: Near-Infrared and Original Extract Content (2004)

B

BCoJ BCOJ: Método analítico para la cerveza
BCoJ 8.3.6 Alcolyzer para contenidos de alcohol
BCoJ 8.4.3 Alcolyzer para extracto real

E

EBC Capítulo 9.2.6

M

Mebak Capítulo 2.9.6.3
Mebak Capítulo 2.12.2

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