Monitor de cerveza 5500/5600

Un clásico moderno – Control de calidad con más de 20 años de experiencia

El monitoreo en línea de cerveza es fundamental en un proceso de fermentación moderno a fin de incrementar la fiabilidad y eficiencia del proceso. Los monitores de cerveza 5500 y 5600 son instrumentos altamente precisos en el monitoreo continuado de parámetros clave, como el contenido de alcohol, el extracto aparente y real, el extracto original y la concentración de CO2 e una extensa gama de tipos de cerveza: desde las tradicionales cervezas de tipo lager hasta las cervezas con bajo contenido alcohólico o sin alcohol, las doblebock, FMB/FAB, sidras, shandy, cervezas sin gluten y otras muchas.

Ambos monitores emplean un procesamiento digital de la señal y presentan un nuevo diseño mecánico para ofrecer resultados estables sin desviaciones y ayudan a mantener la eficiencia de su producción.

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Características principales

Dos configuraciones del sistema para adaptarse a sus necesidades


Monitor de cerveza 5500 
Sensor de densidad y velocidad del sonido combinado con medición p/T (expansión de volumen) de CO2 

  • Poco mantenimiento – Dependiendo de las condiciones operativas, es necesario realizar un mantenimiento cada 6 a 18 meses de promedio.
  • Configuraciones específicas del producto con la mejor relación calidad-precio
  • Tubo oscilante en forma de W
  • Procesamiento de la señal digital
  • Diseño mecánico nuevo para reducir el peso y el tamaño

Monitor de cerveza 5600 
Sensor de densidad y velocidad del sonido combinado con medición óptica de CO2 

  • Medición independiente del producto (cualquier solubilidad de las bebidas, composición de azúcar, gases externos, color o turbidez: nada influye en las lecturas).
  • Apto para aplicaciones higiénicas
  • Libre de mantenimiento
  • Tubo oscilante en forma de W
  • Procesamiento de la señal digital
  • Diseño mecánico nuevo para reducir el peso y el tamaño

 

Calidad del producto garantizada con parámetros adicionales específicos de la cerveza

El grado de fermentación aparente y real, el extracto aparente, la gravedad específica, la gravedad actual, las calorías y la relación extracto real-alcohol son parámetros que nos indican si la calidad del producto satisface el estándar de cada tipo de cerveza especial producido en su línea de producción.

Inicio rápido de la producción

Ahorre tiempo y costos durante la instalación y las paradas en la producción, y adecue una extensa gama de tipos de cerveza con pocos ajustes o sin necesidad de ajustes. Los monitores de cerveza de Anton Paar están perfectamente adaptados a los cambios del mercado en relación con el sabor, preferencias y necesidades. Le proporcionan flexibilidad para reaccionar inmediatamente ante las demandas de producto y del mercado.

Listo para adaptarse a su entorno de producción

Equipado con una bomba de muestra interna, los monitores de cerveza se pueden montar directamente en la línea utilizando ambos lados de la unidad de acceso VARINLINE® sin otro soporte de montaje. Con ello se obtienen instalaciones flexibles, incluso en líneas con un mínimo espacio disponible.

Fácil de usar

La sencilla interfaz de usuario en forma de pantalla táctil facilita la configuración del instrumento y los parámetros del producto. Además, se puede visualizar el proceso y mostrar las tendencias en forma de gráfico con tan solo unos pocos clics. Ajustando límites mínimos y máximos en los valores de medición se pueden configurar y activar las alarmas utilizando salidas digitales o de relé.

Capacidad del proceso mejorada – No pierda de vista ninguno de los parámetros clave importantes

El software (cliente-servidor) para la obtención y visualización de datos Davis 5 permite guardar todos los datos y alarmas, ofrece control estadístico del proceso y análisis gráficos de tendencias, y permite ajustes de producto. El acceso protegido por contraseña a todos los sistemas de medición se puede realizar desde distintos lugares, y proporciona informes exhaustivos y la integración con sistema de gestión de calidad de su empresa.

Especificaciones técnicas

Monitor de cerveza 5500 y
Monitor de cerveza 5600
Extracto real
Rango 0 °Plato a 12 °Plato
Extracto original
Rango 0 °Plato a 35 °Plato
Extracto real/original
Precisión Extracto/azúcar: 0.02 °Plato
Extracto original
Accuracy Extracto/Azúcar: 0.04 °Plato
CO2 concentración
Rango 0 volúmenes a 6 volúmenes
0 g/L a 12 g/L
Precisión 0.025 vol. (0.05 g/L)
Alcohol
Rango 0 %w/w a 12 %w/w (%peso/peso)
0 %v/v a 15 %v/v (%volumen/volumen a 20 °C)
Precisión 0.02 %v/v
Temperatura de medición -3 °C a +25 °C

Anton Paar Certified Service

La calidad de Anton Paar en servicio y soporte:
    Más de 350 expertos técnicos certificados por el fabricante en todo el mundo
  • Soporte calificado en su idioma local
  • Protección para su inversión a lo largo de su ciclo de vida
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