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Backstage: Gastronomie

„Wir machen unsere Gäste glücklich, indem wir sie mit wertvollen, ausgewählten Produkten verwöhnen und ihnen eine schöne Zeit in charmanter Atmosphäre bereiten.“

Benny, Servicemitarbeiter | Anton Paar Sudhaus GmbH

Das Wunderbare an der Gastronomie ist die Chance, jederzeit mit persönlichem Kontakt und besonderer Betreuung verschiedenste Gäste glücklich zu machen.

In unserem Beruf gelingt der Erfolg nur als Team: einer für alle, jede hilft jedem. Die Gäste werden durch die Kolleginnen und Kollegen vom Service herzlich mit einem Lächeln begrüßt und fühlen sich gleich gut aufgehoben. Ein frisches Glas Bier oder ein saisonaler Aperitif und der erste Blick in die Speisekarte lassen die Gäste neugierig werden auf die kommenden Stunden. Das Team rund um den Küchenchef bereitet in der modern ausgestatteten Küche die wunderbaren Köstlichkeiten zu, die dann die Gaumen der erwartungsvollen Gästeschar umschmeicheln. Natürlich kümmern wir uns auch um Spezialwünsche und Sonderbestellungen und tun unser Möglichstes, jedes noch so seltene Anliegen zu erfüllen. Das Wohlbefinden unserer Gäste liegt uns am Herzen.

Die Leidenschaft zum Beruf steht besonders in der Gastronomie an allererster Stelle. Wir sprechen hier ja eigentlich von einer Berufung, nicht nur von einem Beruf. Gastgeben und Dienstleisten sind Fähigkeiten, die Besonderes bewirken: Der Gast fühlt sich wohl, lässt sich fallen und genießt die Zeit.

Teamgeist und Verantwortungsbewusstsein, Flexibilität und Ehrgeiz, aber vor allem Empathie in jede Richtung machen eine gute Performance in der Gastronomie aus. Unsere Gäste spüren, dass uns unsere Arbeit Spaß macht. Meine Aufgabe ist es, einen Besuch in unserem Restaurant zu einem Erlebnis werden zu lassen. Neben der Gästebetreuung kümmere ich mich auch um die guten Beziehungen zu unseren Lieferantinnen und Lieferanten und darum, dass wir wertvolle Produkte verarbeiten und anbieten. Die Entwicklung des gesamten Teams mit allen organisatorischen Abläufen fällt ebenso in meinen Tätigkeitsbereich. Die Gastronomie ist ein umfangreiches und spannendes Wirkungsfeld voller Abwechslung. Improvisationstalent ist hier genauso erforderlich wie Commitment, um selbst schwierigste Aufgaben zu erledigen. Wie sagt man so schön: „Alles ist schwierig bevor es leicht ist.“

Freude an Menschen und Kontaktfreudigkeit, hohe soziale Kompetenz und Interesse an Neuem zu haben – das und noch viel mehr gehört dazu, wenn man in der Gastronomie arbeiten möchte. Täglich kommen neue Gäste mit den vielfältigsten Wünschen und Erwartungen zu uns. Genau das macht unseren Job so spannend. Gelingt es uns, all das zu erfüllen, gehen sie mit einem Lächeln im Gesicht aus dem Lokal und man weiß, sie kommen wieder und werden neue Gäste bringen, die wir dann von unserer Gastfreundlichkeit, der Qualität unserer Speisen und dem charmanten Service überzeugen dürfen.