Time to Evolve 13: Achieve Perfect Consistency of Ketchup or Mayo with Your French Fries

Beschreibung:

Sometimes sticky is good - learn how rotational viscometry testing and analysis of paste-like food samples is performed and gain insight to help improve your own measurement routines.

 

 

Aufzeichnung verfügbar
Sprache: English
Vortragende: MSc Tamara Kurzmann
Tamara Kurzmann

Tamara Kurzmann ist Anwendungsspezialistin für Viskometer bei Anton Paar. In dieser Funktion testet sie mit Rotationsviskosimetern wasserähnliche bis pastöse Proben und unterstützt damit Kundinnen und Kunden in sämtlichen Fragen der Qualitätskontrolle. Für jede Probe – auch für klebrige – gibt es das geeignete Viskosimeter.

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