レオロジーWebinar第13回 レオロジー測定による食品の咀嚼・嚥下特性や温度特性の評価
こちらは、第13回 レオロジー測定による食品の咀嚼・嚥下特性や温度特性の評価 の申し込みページです。
本セミナーでは咀嚼、嚥下など食品のテクスチャーとレオロジー特性の関係を中心に測定方法、測定事例を紹介します。
また、口腔内やゲル化などの温度特性、生クリームの泡立ちやイチゴジャムなど大きな果肉入りサンプルの流動特性の評価法を紹介します。
参加費：無料
使用ツール：Cisco Webex
皆さまのご参加をお待ちしております。
(日本語)
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