Risultati affini

  • In your final production stages, you can switch Alex 500 to its standard mode, to determine your beer's alcohol content, original or real extract content and all your other common beer parameters, like calories, degree of fermentation and many more, with lab-grade accuracy.
  • Anton Paar is the world's leading provider of density and alcohol measurement solutions for beer. Alex 500 is the result of decades of expertise boiled down to meet the craft brewers' exact needs.
  • In the fermentation monitor mode, the instrument directly displays a fermentation curve for you, assigned to a tank via sample ID.

Misuratore di alcol ed estratto: Alex 500

Determina il contenuto di alcol e di estratto in bevande, quali: birra, vino, sidro, distillati, liquori, sakè.

Alex 500 è un misuratore compatto di alcool ed estratto che libera i produttori artigianali di bevande dalla necessità di laboratori esterni. Oltre al contenuto di alcol e di estratto, Alex 500 determina parametri correlati quali calorie o grado di fermentazione, in qualsiasi momento. Alex 500 misura accuratamente tutti i vostri campioni, in tutte le fasi di produzione: dal succo, mosto o mash al processo di fermentazione, alla procedura di miscelazione fino al prodotto imbottigliato. Vi permette di intervenire rapidamente in caso di derive indesiderate. Con questo affidabile analizzatore, di qualità pari a quella ottenibile in laboratorio, potete sempre essere certi che le vostre bottiglie contengano ciò che è indicato sull'etichetta. Con Alex 500, mantenete sempre le vostre promesse nei confronti dei clienti.

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Caratteristiche

Monitoraggio visivo della fermentazione

Monitoraggio visivo della fermentazione

  • La modalità speciale di monitoraggio fermentazione consente di sorvegliare, allo stesso tempo, 40 fermentazioni in corso.
  • Visualizzazione delle curve di fermentazione basata sulla misura della densità (estratto apparente), assegnata ad un serbatoi tramite ID campione
  • I nuovi valori di misura vengono aggiunti automaticamente al grafico mostrato sul display grande.
  • Impedisce che la fermentazione del prodotto si fermi o proceda troppo rapidamente e consente il tempestivo intervento in caso di deviazioni indesiderate.
Misura del contenuto di alcool e di estratto

Misura del contenuto di alcool e di estratto

  • Misurate il contenuto di alcol ed estratto verso la fine della fermentazione della vostra bevanda.
  • Scoprite come le vostre bevande cambiano durante la miscelazione con aromi o la fermentazione in bottiglia.
  • Aiuta a mantenere stabili il gusto e la qualità della bevanda da un lotto all'altro
  • Fornisce la base per il calcolo corretto delle tasse
  • Attesta che la vostra bottiglia ciò che è indicato sull'etichetta
Perfetta documentazione e tracciabilità dei dati

Perfetta documentazione e tracciabilità dei dati

  • Memoria interna per grafici di fermentazione: 40 ID campioni differenti, ciascuno con max 100 set di dati
  • Memoria interna supplementare per 1000 misure di alcol e di estratto, in modalità standard
  • Stampa wireless dei dati tramite Bluetooth®
  • Trasferimento dati su ad un PC (cavo incluso nella dotazione)
Gestione campioni standardizzata per il funzionamento intuitivo

Gestione campioni standardizzata per il funzionamento intuitivo

  • Preparazione dei campioni semplice e standardizzata
  • Avviso sulla torbidità in caso il campione necessiti ulteriore filtrazione
  • Denominazione univoca del campione
  • Memorizzazione dei metodi di misura personalizzati per diversi tipi di bevanda
  • Trasferimento automatico del campione tramite pompa peristaltica integrata
  • Calibrazione facile con acqua deionizzata
Ideale per birra, vino, sidro, distillati, liquori e sakè

Ideale per birra, vino, sidro, distillati, liquori e sakè

  • Birra artigianale: misura campioni di lager chiara, stout (birra di colore molto scuro), birra Bock, birra chiara, e persino miscele di birra
  • Vino: pronto per vino rosso, bianco, rosé, vino spumante o fermo, prodotti fermentati in bottiglia o in tanica
  • Distillati e liquori: misura dell'alcol ad alta gradazione - dai distillati invecchiati in barili di legno ai liquori con contenuto di zucchero fino a 450 g/L
  • Sidro: pronto per vini di mele asciutti, sidro tradizionale, miscele di sidri aromatizzati
  • Sakè: ottieni un'istantanea del contenuto di alcol e di estratto del tuo sakè, senza distillazione.
Brevettata tecnologia di misura dell'alcol particolarmente utile

Brevettata tecnologia di misura dell'alcol particolarmente utile

  • Combinazione brevettata di misura dell'assorbanza tramite spettroscopia NIR e misura della densità basata sulla tecnologia del sensore con tubo ad U oscillante
  • Modello statistico completo per la determinazione del contenuto di alcool e di estratto totale
  • Qualità, pura e semplice, dal leader mondiale della misura di densità ed alcool nell'industria del vino
  • Copre l'intera gamma di misura rilevante
  • Fornisce risultati diretti, in tempo reale in qualsiasi momento, senza calcolo separato o distillazione

Specifiche

Brevetti concessi US 8106361 B2; AT 504 436 B8
Range di misura, alcol:
  • Birra: da 0.5% v/v a 15% v/v
  • Vino: da 8% v/v a 20% v/v
  • Sidro: da 2% v/v a 10% v/v
  • Distillati e liquori: da 10% v/v a 41% v/v
  • Sakè: da 5% v/v a 20% v/v
Range di misura, densità: da 0.95 g/cm³ a 1,2 g/cm³
Accuratezza
  • Alcool:
    • 0,2% v/v per birra, vino, sidro, sakè, distillati, con estratto totale inferiore a 100 g/L
    • 0.4% v/v per liquori con estratto totale tra 100 g/L e 450 g/L
  • Densità: 0,001 g/cm³
Deviazione standard ripetibilità:
  • Alcol: 0,1% v/v
  • Densità: 0,0005 g/cm³
Risoluzione
  • Alcol: 0,01% v/v
  • Densità: 0,0001 g/cm³
Volume campione circa 40 mL di campione degassato per misura
Parametri in uscita, modalità standard Alcol a 15 ºC o 20 ºC, densità, SG, estratto originale/reale/totale/apparente/gravità presente/ grado di fermentazione reale/apparente, calorie, gradi persi, indicazione spirito, Nihonshu-do, Ekisu
Modalità monitor fermentazione parametri di output Densità, SG, °Brix, °Balling, °Plato, °Baumé, °KMW, °Öchsle, °Babo
Campionatore Pompa peristaltica integrata
Aggiustamento Acqua distillata
Dimensioni (lungh. x largh. x alt.) 320 mm x 230 mm x 100 mm
(12,6 pollici x 9,1 pollici x 3,9 pollici)
Peso 2,4 kg (5,3 lbs)
Alimentazione da 100 a 240 V c.a. , 50/60 Hz, 1 A; 15 V c.c., 2.6 A
Controlli Softkey
Temperatura ambiente da 10 a 32 °C (da 50 a 89,6 °F)
Interfacce 1 Bluetooth, 1 USB-B, 1 RS-232
Memoria interna
  • Modalità standard: 1000 misure
  • Modalità di monitoraggio fermentazione: 40 ID fermentazioni; 100 misure per ID
Accessori forniti Cavo di collegamento al PC; pompa peristaltica incl. flessibili
Accessori disponibili
  • Stampante Bluetooth® portatile
  • Stampate seriale
  • Kit di preparazione dei campioni

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