Analizzatore FT-IR vino: Lyza 5000 Wine

L'analizzatore FT-IR che stavate aspettando

Il nuovo analizzatore FT-IR multiparametrico Lyza 5000 Wine è la soluzione ideale per l'analisi del vino, del mosto e del mosto in fermentazione.

Le misure rapide di numerosi parametri garantiscono tutte le informazioni di cui avete bisogno durante tutte le fasi di produzione del vino. Grazie ad un'installazione rapida e ai modelli preinstallati, con un semplice tocco potete ottenere tutti i risultati importanti per l'analisi del vino, inclusi etanolo, zuccheri e profilo acido.

Lyza 5000 Wine può essere utilizzato come strumento indipendente e automatizzato per un'alta produttività oppure può essere collegato ai propri strumenti – Densimetri e alcolometri Anton Paar – per un'analisi del vino più performante. 

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Principali caratteristiche

Più di 15 parametri con un solo tocco

Più di 15 parametri con un solo tocco

  • Ottenete con un'unica misura i risultati per più di 15 parametri di vino e mosto, inclusi etanolo, zuccheri e profilo acido.
  • Tempi di misura minimi inferiori ad un minuto per un'alta produttività a livello di analisi di campioni e tempi di reazione rapidi.
  • Gestite in modo semplice misurazioni singole, regolazione di modelli o routine di misura complesse con l'interfaccia touchscreen intuitiva.
  • Lyza 5000 Wine esegue automaticamente l'analisi di tutti i dati, senza la necessità di un PC esterno.
  • Integrate Lyza 5000 Wine nel sistema LIMS in uso per il massimo grado di automazione.
Il sistema più potente per l'analisi del vino

Il sistema più potente per l'analisi del vino

  • Il caricamento manuale consente la gestione rapida, facile e indipendente nei piccoli laboratori enologici.
  • Migliorate la produttività a livello di analisi di campioni attraverso l'automazione con Xsample 520 a un prezzo conveniente.
  • Lyza 5000 Wine si collega agli strumenti benchmark per i laboratori enologici: dai densimetri DMA M ad un sistema per l'analisi del vino Alcolyzer completo, inclusi Alcolyzer ME, HazeQCpH ME
  • Ottenete risultati da Lyza 5000 Wine e da tutti gli strumenti collegati in un singolo report con un'unica procedura di preparazione, di riempimento e di misura del campione.
  • I report possono essere stampati automaticamente ed esportati digitalmente nel proprio disco rigido o archiviati in rete tramite Ethernet e WiFi.
Prestazioni superiori per ogni campione

Prestazioni superiori per ogni campione

  • La cella di misura ATR da 12 bounce di Lyza 5000 Wine offre un'intensità di segnale ideale ed è scarsamente influenzata da campioni torbidi o gassosi.
  • Il controllo temperatura cella di misura più accurato di qualsiasi analizzatore di vini (±0,03 °C) garantisce la massima stabilità delle condizioni di misura.
  • Le notifiche in tempo reale segnalano lo stato dello strumento e consigliano l'azione da intraprendere.
  • I flussi di lavoro integrati guidano attraverso le misure di riferimento di acqua ed etanolo, senza necessità di standard di rifermento proprietari.

Specifiche tecniche

Mosto e mosto in fermentazione

 

Parametro  Unità Range Ripetibilità (dev.std.) 1 RMSEP 2
Etanolo [% v/v] da 0 a 14 0,02 0,1
Fruttosio  [g/L] da 0 a 6 0,35 0,5
Fruttosio [g/L] da 6 a 50 0,35 2,5
Fruttosio [g/L] da 50 a 160 0,35 5,5
Glucosio  [g/L] da 0 a 6 0,2 0,5
Glucosio  [g/L] da 6 a 50 0,2 2
Glucosio  [g/L] da 50 a 160 0,2 4
Zucchero riducente [g/L] da 0 a 300 0,75 5,5
Acidità titolabile [g/L] da 2 a 13 0,06 0,65
Acidtà volatile [g/L] da 0 a 1,5 0,02 0,12
Acido malico [g/L] da 0 a 7 0,06 0,55
Acido tartarico [g/L] da 1 a 9 0,06 0,6
Acido lattico [g/L] da 0 a 2 0,05 0,3
pH - da 3 a 4 0,01 0,08
Densità [g/mL] da 0,99 a 1,12 0,0002 0,001
Peso mosto 5 °Bx da -2 a 29 0,05 0,25
Estratto [g/L] da 0 a 350 0,4 2,0
Glicerolo [g/L] da 0 a 10 0,1 0,5
Azoto prontamente assimilabile [mg/L] da 0 a 300 8 45

Vino

 

Parametro  Unità Range Ripetibilità (dev.std.) 1 RMSEP 2
Etanolo [g/L] da 6 a 20 0,02 0,1
Fruttosio  [g/L] da 0 a 6 0,2 0,45
Fruttosio [g/L] da 6 a 160 0,5 2,0
Glucosio  [g/L] da 0 a 3 0,2 0,45
Glucosio  [g/L] da 3 a 150 0,5 1,5
Saccarosio  [g/L] da 0 a 10 0,1 0,8
Saccarosio  [g/L] da 10 a 50 0,3 2,2
Zuccheri riducenti  [g/L] da 0 a 100 0,75 3,5
Acidità titolabile [g/L] da 2 a 12 0,02 0,35
Acidi volatili [g/L] da 0 a 1,5 0,02 0,12
Acido malico [g/L] da 0 a 7 0,05 0,45
Acido tartarico [g/L] da 0 a 5 0,05 0,35
Acido lattico [g/L] da 0 a 3 0,05 0,30
Acido gluconico [g/L] da 0 a 5,5 0,01 0,40
pH - da 3 a 4 0,01 0,08
Densità [g/mL] da 0.98 a 1.1 0,0002 0,001
Estratto [g/L] da 0 a 350 0,3 2,0
Glicerolo [g/L] da 0 a 25 0,2 1,0
Polifenoli totali [g/L] da 0 a 3 0,05 0,45

1 Ripetibilità come deviazione standard sulla media secondo ISO 5725, utilizzando un set di vini rappresentativi
2 Radice dell'errore quadratico medio della previsione riguardante un set di vini rappresentativi; in condizioni ideali
3 Dopo equilibrio della temperatura
4 Tramite dongle Bluetooth®/WiFi esterno
5 Unità disponibili: °Bx, SG, °Oe, °KMW, °Bé, g/L

Volume minimo del campione 14 mL
Tempo di misura per campione 3 31 secondi
Tipo di cella Cella a flusso continuo ATR ZnSe da 12 bounce
Dimensioni (lungh. x largh. x alt.) 450 mm x 340 mm x 240 mm (17,7 pollici x 13,4 pollici x 9,4 pollici)
Controllo temperatura cella Elemento Peltier, stabilità ±0,005 °C, accuratezza ±0,03 °C
Alimentazione c.a. da 100 a 240 V; da 47 a 63 Hz; c.c. 24 V, 3A
Peso 15,2 kg (33,5 lbs)
Interfacce
  • 5 x USB
  • RS-232
  • CAN
  • HDMI
  • Ethernet
  • Bluetooth®4
  • WiFi 4
Display Touchscreen PCAP da 10,1
TFT WXGA (1280 px x 800 px)

Anton Paar Certified Service

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