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Sistema de Análise de Álcool:
Alcolyzer

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  • 360°
Modelo:
  • Monitoramento de todo o processo de produção: do mosto à cerveja acabada
  • Determinação direta e seletiva de álcool
  • Pronto para todos os tipos de cerveja, cidra, água gaseificada e kombucha
  • 4 módulos de medição, mais de 30 parâmetros específicos da indústria
  • Verificação/calibração totalmente automática graças ao POP incorporado
  • Solução ideal para fabricantes de várias bebidas e laboratórios de teste
  • Não é necessária destilação para a determinação do álcool
  • Um sistema para todos os tipos de cervejas, vinhos e bebidas alcoólicas
  • Os resultados alcoólicos não são influenciados por outros elementos da amostra
  • Verificação/calibração totalmente automática graças ao POP incorporado

Acompanhe todo o seu processo de produção com apenas uma solução de medição.

O sistema modular de Análise Alcolyzer - com até cinco módulos de medição e mais de 30 parâmetros específicos da indústria - não fornece apenas uma visão de cada detalhe de seu processo de produção, garante as especificações do produto e revela potenciais ocultos para otimização, mas também elimina perdas do produto, garante o sabor desejado e assegura a declaração do rótulo. Aproveite a máxima conveniência do operador e a precisão inigualável em um único sistema de medição.

Principais recursos

Determinação direta e seletiva de álcool

Determinação direta e seletiva de álcool

Os Sistemas de Análise Alcolyzer determinam o teor alcoólico em sua cerveja, vinho, destilados ou saquê, sem influência de outros ingredientes de amostra. Eles não exigem nenhum modelo de calibração, mas medem o álcool diretamente e com base em um método único e seletivo de absorção NIR. Como não há necessidade de destilação, os resultados medidos estão disponíveis 10x mais rapido.

Um sistema para monitorar a qualidade geral durante toda a produção

Um sistema para monitorar a qualidade geral durante toda a produção

Desde o mosto, suco ou brassagem, vinho, destilados e licor, um sistema de análise mede todos os parâmetros-chave ao longo de todo o processo de produção. Compreenda profundamente como otimizar seu processo, eliminar erros e melhorar a estabilidade da produção, realizando rapidamente todas as medições internamente. Os resultados levam apenas quatro minutos.

Um sistema configurado de acordo com suas necessidades

Um sistema configurado de acordo com suas necessidades

A configuração modular dos Sistemas de Análise Alcolyzer permite a configuração de sua solução de medição ideal, incluindo seus parâmetros de interesse. Esteja preparado para o crescimento de seus negócios: Escolha nossas configurações pré-configuradas e atualize-as a qualquer momento para parâmetros adicionais ou soluções de automação que tratem de até 24 amostras seguidas sem interação do usuário.

Calibração e ajuste rápidos, independentes do produto

Calibração e ajuste rápidos, independentes do produto

Um SOP incorporado totalmente automático te conduz através do procedimento de calibração e ajuste - fácil com água e uma solução binária. Novas receitas não são um desafio: Seu sistema de análise está pronto para medir todas as amostras imediatamente, com uma e a mesma calibração. 

Conformidade total com as normas internacionais

Conformidade total com as normas internacionais

Confie na tecnologia recomendada sob regulamentos específicos da indústria, por exemplo, EBC, ASBC, MEBAK e BCoJ para cerveja, ou OIV e TTB para vinho e bebidas destiladas. Isso dá segurança ao declarar seu produto e garante processos tranquilos de exportação e importação. Além disso, os requisitos da destilação é reconhecido como o método de referência.  

Especificações técnicas

  Beer Analyzing System Sistema de Análise de Vinhos/Saquê Sistema de Análise de Destilados/Licores****
  Alcolyzer 1001 Beer Alcolyzer 3001 Beer Alcolyzer 3001 Wine Alcolyzer 3001 Spirits
    Alcolyzer 3001*
Faixa de medição
Álcool 0 %v/v a 12 %v/v 0 %v/v a 20% v/v Destilados: 35 %v/v a 65 %v/v
Licor à base de sacarose***: 15 %v/v/v a
40 %v/v
Extrato original 0 °Plato a 30 °Plato - -
Densidade de 0 g/cm³ a 3 g/cm³
Cor (opcional) 0 EBC a 120 EBC - 0 EBC a 120 EBC
Valor de pH  (opcional) pH 0 a 14
Turbidez (opcional) 0 EBC a 100 EBC
Repetibilidade s.d.
Álcool 0,05 %v/v 0,01 %v/v
Extrato original 0,1 °Plato 0,03 de °Plato -
Extrato real 0,025 % p/p 0,015 % p/p a < 0,01 % p/p** -
Extrato total - 0.1 g/L
Densidade 0,00001 g/cm³ 0,000005 g/cm³ a 0,000001 g/cm³**
Cor (opcional) 0,1 EBC - 0,1 EBC
Valor de pH (opcional) 0,02 (na faixa de pH 3 a pH 7) - 0,02 (na faixa de pH 3 a pH 7)
Turbidez 0,02 EBC
Informações adicionais
Controle da temperatura Termostato integrado Peltier
Quantidade Mínima de Amostra 35 mL de amostra desgaseificada por medição
Tempo normal de medição por amostra 4 minutos (incluindo enchimento)
Capacidade de processamento da amostra 15 a 20 amostras por hora
Dimensões (C x L x A) 482 mm x 390 mm x 446 mm
(19,0 pol x 15,4 pol x 17,6 pol)
482 mm x 730 mm x 446 mm (19,0 pol x 28,7 pol x 17,6 pol)
482 mm x 870 mm x 410 mm (19,0 pol x 34,3 pol x 16,2 pol)***
Peso Aprox. 35,7 kg (77 lbs)
Aprox. 44,3 kg (98 lbs)
Fonte de alimentação AC 100 a 240 V, 50/60 Hz, flutuação de ±10 %, 190 VA
Interfaces 4 x USB, Ethernet, VGA, CAN, RS-232

* O espectro de desempenho do Alcolyzer 3001 inclui todas as características especificadas para o Alcolyzer 3001 Beer, Alcolyzer 3001 Wine e Alcolyzer 3001 Spirits

** Dependendo da escolha do instrumento (DMA 4501 ou DMA 5001)

*** Somente Sistema de análise de Licores

**** Para o sistema de análise de licores, é necessário um módulo MCP 100 ou 150.

Normas

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AOAC

Método 956.02 (430 nm)

ASBC

Beer-4G: Near-Infrared and Original Extract Content (2004)

BCOJ

8.3.6 Alcolyzer para teor alcoólico
8.4.3 Alcolyzer para extrato real
BCOJ: método analítico para a cerveja

EBC

Capítulo 9.2.6

GB

T 4928-2008

Mebak

Capítulo 2.9.6.3 (B-590.10.181)
Capítulo 2.12.2 (B-420.01.272)
Chapter 2.14.1.2 (B-420.01.271)

OIV

OENO 390/2010

TTB

Medição da densidade em testes de álcool para fins fiscais

Serviço Certificado Anton Paar

A qualidade da Anton Paar em serviço e suporte:
  • Mais de 350 especialistas técnicos certificados pelo fabricante em todo o mundo
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